Správne dávkovanie doplnkov stravy

Objaviť fakt, že prirodzená obnova zdravia tela je obrovskou ešte stále nevyčerpanou zásobárňou bádania, evokuje vedcov zaoberajúcich sa so zdravou výživou, rok čo rok publikovať nové informácie a poznatky. Problém nastáva vtedy, keď sa chceme dostať k týmto informáciam. Zabrániť nám v tom sa snaží najsilnejší lobbing na svete – farmaceutický. Podľa smernice EÚ je včlenských krajinách zakotvené: “Označenie, publikovanie a reklama výživových doplnkov nesmie vnucovať domnienku, že vyrovnanou stravou nedokážeme získať potrebné živiny.” Tak sa pozrieme na to podrobnejšie.

Linus Pauling, dvojnásobný držiteľ Nobelovej ceny, odporúčal denne užívať 2000mg vitamínu C. Zabezpečiť uvedené množstvo si vieme vtedy, ak zjeme denne 3kg papriky, alebo 5kg citrónov. Ďaľší príklad. Podľa zistení na uchovanie zdravia tela s vitamínmi B1, B2 a B6 je treba skonzumovať 2kg droždia. Je to nepraktické, skôr nemožné.

Výživové doplnky obsahujú biologicky aktívne látky s očakávaným pozitívnym efektom na ľudské zdravie. Ide predovšetkým o vitamíny, minerálne látky a stopové prvky, nenasýtené mastné kyseliny, aminokyseliny, vlákninu, kultúry probiotických baktérii a ďalšie. Patria medzi funkčné potraviny, aj keď majú liekovú formu ( tablety, kapsule, prášok, roztok). Tolerancia dennej dávky je rôzna u jedinca, korelácia je závislá od veku, pohlavia, zdravotnej záťaže a miery nedostatku živín. Oficiálne však platí: Odporúčana denná dávka (Reccommended Dietary Allowance) v skratke RDA- je denný príjem živín, ktorý je považovaný za dostatočný na to, aby pokryl potreby väčšiny zdravých jedincov ( bez rozdielu pohlavia ) v každej vekovej skupine.

Hodnoty americkej RDA ( platné na Slovensku aj v iných krajinách ) sú alarmujúco nízke. “Skoro všetky hodnoty by sa mali ihneď zvýšiť”- vyhlásila to skupina odborníkov, zložená z lekárov, akademikov a výskumníkov. Vo vyhlásení Nezávislej komisie na dodržiavanie bezpečnosti vitamínov ( IVSRP ) sa uvádza: “Vládou podporované odporúčané denné dávky RDA výživových doplnkov nedávajú priestor využiť a presadiť výsledky najnovších štúdií vedcov na výživu. Upozorňujeme a vyzývame verejnosť aby si uvedomila, že v súčasnosti platné hodnoty u vitamínu A, železa, vápnika a niekoľkých živín sú ešte dostačujúce, ale u väčšiny je táto hodnota veľmi nízka. Následkom neadekvátnej spotreby živín sú rozšírujúce sa chronické choroby. Zvýšením hodnôt odporúčanej dennej dávky RDA zachráníme životy a zvýši sa celkový zdravotný stav ľudí. Obmedzíme rakovinu, srdcovo-cievné choroby, depresie a ďalšie, ktoré sú vyvolané z nedostatku živín. Dobrá správa je, že na základe dokázateľných vedeckých poznatkov horeuvedené choroby sa dajú predísť.”